카카오 (원본) (4) - 시드위키

[Include(틀:가져옴,O=레드위키, C=[[https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.ko|CC BY-SA 3.0]], L=[[https://web.archive.org/web/20180312120157/http://red.wi.kiwi/카카오|링크]])]
== 초콜릿의 원료가 되는 열매 ==
[[외부:https://i.imgur.com/OqvJ8HS.jpg|width=300]]

Cacao. 당연히 카카오만 갖고 초콜릿을 만들지는 않으며, 설탕을 비롯한 각종 첨가물을 들이부어야 우리가 생각하는 달콤하고 부드러운 그런 초콜릿이 완성된다. 카카오만 있는 초콜릿의 맛이 궁금하다면 카카오 N% 같은 것을 먹으면 된다. 특히 99%는... ~~크레파스?~~

카카오에서 추출되는 성분인 카카오버터가 초콜릿의 풍미를 내기 위해 매우 중요한 성분이지만, 일부 제품은 이를 팜유로 대신하기도 한다. 당연히 카카오버터보다 맛과 풍미가 떨어진다.

=== 품종 ===
* 크리오요
* 트리니타리오
* 포라스테로

== 대한민국의 IT 기업 ==
이쪽은 스펠링이 Kakao이다. [[주식회사 카카오]] 참고.