유탸오 (원본) (8) - 시드위키

油條 / Youtiao / 유조

[[중국]]의 음식. 밀가루를 반죽해서 기름에 튀긴 음식으로, 일종의 튀김빵이다. 지역에 따라 유자구이(油炸鬼)[* 광둥어나 민난어 등 남방 방언에서 주로 사용되는 명칭.]나 궈쯔(果子)[* 톈진, 산둥 등 일부 북방 지역에서 사용되는 명칭.]라고도 부른다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 특징이다. 중국에선 아침 식사로 자주 먹으며, 동남아시아 일대에서도 찾을 수 있다. 한국에서는 중국식 꽈배기로도 알려져 있으며, 짭짤한 맛이 기본이라 단맛 위주인 한국의 꽈배기나 도넛과는 차이가 있다.

일설에 의하면 유탸오의 기원은 [[진회]]로, 진회가 [[악비]]를 모함해 죽이자 이에 분노한 백성들이 분을 달래기 위해 밀가루로 진회의 모습을 빚어 튀긴 뒤 씹어먹은 것에서 유래하였다고 한다.

== 영상 ==
[youtube(ufnUmCOr8yo)]

== 트리비아 ==
2017년 문재인 대통령이 방중했을 때 아침식사로 더우장과 함께 먹어 화제가 되었다.