[[외부:https://pbs.twimg.com/media/ESWKKyVUMAI0eI-.jpg|width=350]] Baumkuchen [[독일]]의 케이크류 디저트. 정확한 기원은 알려지지 않았으나, 대략 15세기 경부터 전해져 내려오고 있다. 이름에서 바움(Baum)은 나무, 쿠헨(kuchen)은 케이크라는 뜻으로, 직역하자면 나무 케이크이며 실제로 나무의 나이테를 연상케하는 무늬[* 이는 기둥에 반죽을 올리며 돌려가는 형태로 다층을 만들면서 생겨난다. 그래서 만들기가 꽤나 까다롭다.]와 모양이 비슷하다. [[크리스마스]]를 비롯해 축제, 기념일, 결혼식 등 특별한 날에 먹으며, 글레이즈를 바르는 등 여러 지역과 국가에서 이를 변형한 것들이 판매되고 있다. 독일 내에서는 드레스덴, 샤를로텐부르크 등의 지역이 유명하다. == 일본 == バームクーヘン, バウムクーヘン[* 후자가 원 발음에 가까운 표기다.] 일본에서는 제1차 세계 대전 이후 알려지면서 원조인 독일보다 더 큰 인기를 끌었다. 매년 3월 4일을 바움쿠헨의 날로 기념할 정도다. 그래서 일본 어디서든 쉽게 찾고 구입할 수 있으며, 종류도 다양하다. == 한국 == [[한국]]에서는 2000년대 중반부터 고급 디저트류로 판매하기 시작했다. 이후 대중화가 이뤄져 빵집 프랜차이즈에서 작은 크기의 바움쿠헨을 저렴한 가격에 판매하고 있다. == 영상 == [youtube(AIwBjl5QWDw)] == 트리비아 == [[inter:나무위키:시이나 마시로]]가 좋아하는 음식이다.
