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饅頭 / dumpling(1)
만두는 중국에서 유래한 음식이다.
1. 설명 ✎ ⊖
얇게 펴서 반죽한 밀가루 반죽에 고기, 야채 등 각종 재료를 소로 넣어서 봉한 다음에 찌거나 굽거나 기름에 튀겨서 먹는 요리. 만둣국 같은 걸 해먹어도 좋고, 군만두를 만들어서 간식처럼 먹어도 맛있다. 라면과의 궁합 또한 발군으로, 떡국용 떡을 함께 넣어서 떡만두라면을 해먹으면 정말 맛있다. 만두와 떡 모두 물을 많이 먹는 부재료라서 국물이 걸쭉해지는 것만 빼면 나무랄 데가 없는 최상의 조합이다.
고사에 따르면 삼국지의 제갈량이 남만 정벌을 마치고 돌아오던 중 인간의 머리를 공물로 받아야 풍랑이 잠잠해진다는 노수(瀘水)라는 강을 건너갈 때 머리의 대용품(2)으로 사용하려고 만든 요리라는 말이 있는데, 별로 신빙성은 없다. 그냥 중국 남만의 음식이라는 것이 대부분의 의견.
고사에 따르면 삼국지의 제갈량이 남만 정벌을 마치고 돌아오던 중 인간의 머리를 공물로 받아야 풍랑이 잠잠해진다는 노수(瀘水)라는 강을 건너갈 때 머리의 대용품(2)으로 사용하려고 만든 요리라는 말이 있는데, 별로 신빙성은 없다. 그냥 중국 남만의 음식이라는 것이 대부분의 의견.
2. 종류 ✎ ⊖
- 조리방식
- 군만두
- 물만두
- 찐만두
- 소
- 고기만두
- 갈비만두
- 야채만두
- 김치만두
- 당면만두
- 모양
- 납작만두
3. 기업, 브랜드 ✎ ⊖
- 한만두
- 통바보
- 반할만떡
4. 트리비아 ✎ ⊖
디시인사이드의 대장인 김유식이 매우 좋아하는 음식이다. 이걸 바치면 갤러리를 만들어 준다고 한다.
우즈베키스탄의 만띄나 터키의 만트를 비롯해 서양권에도 중국이나 몽골의 영향을 받아 만두와 유사한 형태의 요리가 존재한다.
우즈베키스탄의 만띄나 터키의 만트를 비롯해 서양권에도 중국이나 몽골의 영향을 받아 만두와 유사한 형태의 요리가 존재한다.
